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居酒屋花門

教えてマスター!

マスターに質問

イラスト

はじめまして!花門の従業員B子と申します。
ここでは我らが花門のマスター、コルドバッチェ マンスール(マンスさん)に、今まで疑問に思っていたことをじゃんじゃん聞いていきたいと思います!

ではまず、最初の質問です。
花門の料理はどれも笑ってしまうくらい大盛りですが、どうして大盛り料理を提供しようと思ったのですか?
以前はメニューによって値段がバラバラだっだんだけど、ある日夫婦のお客さんが来店したんだ。 妊婦の奥さんがサイコロステーキを注文したんだけど、予算オーバーとご主人に言われて焼きそばに変更した。 僕はそれを見て、お腹の赤ちゃんにもいっぱい食べさせてあげたいと思ってメニューの値段を同じにしたんだよ。
それを機に全部の料理を一律料金にしてしまうマスターの決断力はすごいです!
というか、お客さまへの愛情にあふれていてマスターのお人柄が出ていますね。 大盛り料理もビックリですが、その料理が全品400円という破格の値段設定にもビックリです。
この値段設定は経営的に大丈夫なのでしょうか。
正直なところ、料理だけでは赤字です。
でも、お客さんが値段と量に喜ぶ顔を見ると値上げはできないね。
ワンドリンク制は考えてないけどドリンク頼んで貰えると助かりマンス!
ところで、マスターはよくテレビに出演していますが、どうしてそんなにテレビ出演のオファーがくるんですか?
初めてテレビ出演した後にお客さんの数が増えてホントに助かったよ。 それ以来いただいた話は絶対断らないよ。
「出て頂けますか?いいとも~!」って感じです(笑)
では、マスターが花門に立ち続ける中で、大切にしている事ってありますか?
お客さんあっての花門なのでコミュニケーションを取ることかな。
マスターはいつもお客さんに話しかけて店内は笑い声が絶えないですもんね。
ところで、マスターは絵画を描かれると伺いましたが・・・
絵はイランで書いていたんだけど、日本に来てからお客さんの勧めでまた描き始めたよ。
自分と向き合う大切な時間だね。
今まで描いてきた絵の紹介サイトもあるから、よかったらみんな見にきてね~。
最後に、これから花門に足を運んでくださる方々にひと言お願いします。
花門に来たらお腹いっぱい笑顔になって帰って欲しい。
皆さん花門にカモン!

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